Comida Turistica

Parte del que hacer cultural constituye el conocimiento de las comidas tipicas de cada pueblo, es el llamado folclor ergologico. Agradables a la vista y satisfactorias al paladar son las variadas comidas y platos tipicos que se preparan en Baños.

Los olores y sabores caracteristicos en Baños tiene cmo materia prima el maiz, el mismo que puede ser consumido tierno, seco, con cascara, pelado cocinado, tostado, molido, frito, en fin y con ese material se elaboran, por ejemplo, bocaditos muy sabrosos llamados, timbulos, cuchichaquis, chumales, quimbolitos, buñuelos, tortillas, tamales.

 

Ø  El sabroso plato de mote es infaltable en la mesa de los hogares bañenses.

Ø  El chancho en carnaval, es una tradicion.

Ø  El cuy asado se lo consume en fiestas como terminado de una casa, compadrazgos, matrimonios, etc.

Ø  Las empanadas de Baños es comun entre los turistas, al parecer las personas que las elaboran recibiendo la receta de la abuela pues estas son extraordinarias por su sabor y contextura.

Ø  Entre las bebidas tipicas se podria hablar de la chicha, el draque o canelazo y el pulque (extracto del penco)

Ø  La chicha es una bebida elaborada a base de harina y agua harvida con mucha especies dulces como canela, anis, clavo de olor, ishpingo, pimienta dulce.

Ø  El pulque se lo sacaba de un penco grande y maduro.

Ø  El draque o canelazo es otra de las bebidas preferidas confrecuencia consiste en una cantidad de licor mezclado con agua hervida con canela o ataco.